Lo que se afirma en este artículo no es producto de estudios científicos, sino del análisis de publicaciones y fuentes digitales. Bueno y Vegano es un diario impreso de información mensual de difusión gratuita al servicio de los consumidores, productores, distribuidores y detallistas de producción vegana. A la espera de saber si vuelve a celebrarse en 2018, los veganos podrán chocar jarras repletas de birra en otros festivales, también en California, como en el Vegan Beer Fest que se celebrará por octava vez a finales de mayo de 2018 en Pasadena y contará con más de 100 restaurantes y food trucks, y música en directo o el galardonado World Veg Festival, que lleva celebrándose anualmente desde 1988 y es un referente sobre este estilo de vida. Actualmente si se toma una Corona … Lo que se dijo sobre los tests realizados a la cerveza en ese momentoCerveza Corona – Investigación del Ing. En 2015, anunció su objetivo de retirarlo para conseguir unas bebidas aptas para veganos y vegetarianos. En nuestro país, Argentina, el contenido de gluten en productos para personas con celiaquía no puede superar el máximo de 10mg/Kg (o 10 ppm o partes por millón). Por supuesto, no acepté la invitación y me resistí a tomar esa cerveza. Tiempo después, la Asociación Celíaca Argentina salió a desmentir que esa marca de cerveza fuese apta para celíacos. Esto, siempre siguiendo los análisis mencionados, indicaría que esta cerveza podría ser consumida por personas con celiaquía. Pero, en demasiadas ocasiones, no son los únicos. ¿Por qué? Ayuda a que mucha gente pueda leerlo. Una publicación de ACELA (que fue eliminada, por eso sólo verán el link): Precisiones sobre las cervezas – Publicación de Celíacos de México, ♥ ¡Este contenido puede ser útil para alguien más!♥. Este subproducto de la industria pesquera se emplea desde el siglo XIX para conseguir que la levadura y otras partículas sobrantes se asienten más rápido en el fondo del tanque de fermentación, y así poder eliminarlas más fácilmente. El análisis que hizo ACELA fue para detectar gliadinas del trigo. Sin embargo, todavía encontramos personas con celiaquía que afirman lo contrario e, incluso, la consumen y recomiendan su consumo. Entre las españolas, destacan Moritz, Alhambra,  Estrella Galicia, Buckler, Mahou San Miguel, Estrella Damm y un largo etcétera. La cerveza Corona no es apta para celíacos (y sé que para muchos será una pésima noticia). Se lo puede consultar. No lo sabremos a ciencia cierta. Aunque actualmente cuenta con versiones sin alcohol, la cerveza es una de las bebidas alcohólicas más antiguas de la historia de la humanidad. Sus orígenes se remontan hasta hace miles de años antes de nuestra era. Afirman además que muchas cervezas estarían por debajo de este nivel, pero que eso no puede comprobarse porque las cervecerías que las elaboran no realizan un control que asegure que todos los lotes cumplan con estos niveles. La cerveza es una de las bebidas que más se ha consumido a lo largo de la historia. La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más consumidas de todo el mundo, y en muchas ocasiones. Para cerrar este artículo, les comparto el tuit de donde saqué la imagen que vieron al principio de esta nota: La cerveza Corona no es apta, por al amor de deooooss, cómo van a poner eso en la carta. La UE financia con 3,6 millones de euros una campaña a... IKEA se compromete a que el 50% de sus comidas de... Un nuevo estudio confirma la relación entre el consumo de carne... ¿Qué es una dieta vegana y para quién es apropiada. Donde haya muchas opciones (como es el caso de la cerveza), sólo colocamos las más conocidas y fáciles de conseguir. Muchos de los ingredientes de origen animal que son utilizados en los procesos de elaboración no aparecen en las etiquetas de los productos. Sin embargo, todavía encontramos personas con celiaquía que afirman lo contrario e, incluso, la consumen y recomiendan su consumo. El sustituto de la cola de pescado podría ser una alternativa vegetal, como musgo, algas y ácido tánico. Pero de toda la vida ha sido un fiel amante de la cerveza. No, acá te contamos por qué. ¿Tiene sentido que cada vez más recetas veganas imiten platos de carne? No, acá te contamos por qué. Uno de los festivales más famosos del mundo que giran alrededor de ella es el Oktoberfest, que se celebra anualmente en la ciudad alemana de Múnich entre la última quincena de septiembre y la primera de octubre. En el directorio podemos encontrar marcas como Amstel, Brahma, Budweiser (menos la Clamato Chelada) y Heineken. Pero me quedó una duda, que es la duda de miles de personas con celiaquía que desean tomar este tipo de bebida. Estos análisis indicaban que esta cerveza era apta para celíacos. Hola! Pero me quedó una duda, que es la duda de miles de personas con, Mito o error, es importante señalar que esta cerveza no se encuentra en el listado oficial de productos aptos para celíacos, al menos en la Argentina. Cabe destacar que no han tocado ni una línea la receta, tan sólo el método de filtrado, por lo que el fuerte y característico sabor se mantiene. Mi papá ha sido diagnosticado como alérgico al gluten. Eso sí, algunas incluyen miel, por lo que tampoco son aptas para veganos. Cuatro son los componentes básicos de una cerveza: agua, malta, lúpulo y levadura. Es cierto que en España se le conoce por el nombre Coronita, al menos hasta mediados de 2016, cuando pasó a denominarse Corona, como en su país de origen. Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Asimismo, la campaña por una cerveza de “verdad” (Campaign for Real Ale, CAMRA, en inglés), fundada en 1971 y que cuenta con más de 188.000 miembros en todo el mundo, también pide a las empresas que busquen alternativas veganas a la cola de pescado. Los resultados, siempre teniendo en cuenta esos análisis particulares, indicaron que el contenido de gluten de la cerveza Corona no superaba los 5 ppm. ¿Pero cómo o por qué hubo y hay gente que piensa que esta cerveza es apta para el consumo por parte de personas celíacas? Se lo puede consultar haciendo clic acá. La cola de pescado, obtenida de las vejigas natatorias (un saco membranoso lleno de aire) de ciertos peces como el esturión y el bacalao, es un clarificador muy empleado en Irlanda y Gran Bretaña. A continuación se exhiben algunas referencias sobre lo que se habló en este artículo: En julio de 2011, se publicaron los resultados de unos análisis realizados a la cerveza Corona, por parte de ACELA. Escudo, Royal Guard, Morenita, Dorada, Lemon Stones, Heineken, Sol, Coors Light, Coors, Budweiser, Austral, Kunstmann y D’olbek. Experimentación en animales: ¿es realmente la solución a la pandemia que vivimos? Autora: Cristina Fernández, Periodista & Blogger, www.paladarvegano.blog, Bueno y Vegano, mensual gratuito impreso y digital 100% vegano Eso sí, algunas incluyen miel, por lo que tampoco son aptas para veganos. El origen de la cerveza Corona. Pero, aunque después de más de dos siglos, en 2013, en el Oktoberfest se incluyeran ofertas culinarias veganas, la fiesta sigue estando asociada a carne a mansalva y no es demasiado atractiva para el público vegano. Me respondió que iríamos a un bar en donde vendían cerveza Corona, una cerveza que podían consumir celíacos. Ah, para que vean que no miento cuando digo que hay lugares en donde se ofrece cerveza Corona como si fuera libre de gluten (cuando en realidad no lo es): La respuesta es no. Una de las publicaciones de la Asociación Celíaca Argentina: Hola amigos!Compartimos publicación de la revista CELI&COCELI& NOVEDADESLa cerveza corona no es apta para celíacos…. Hasta el momento, entonces, no existe evidencia de que la cerveza Corona sea apta para celíacos. «Ser vegano es una oportunidad para aprender más sobre nutrición, incluyendo cómo equilibrar los grupos de comida, las funciones de los alimentos enriquecidos y los sumplementos. Si le preguntas a alguien que haga una lista de los ingredientes clásicos de una cerveza, lo más probable es que te digan: lúpulo, malta, cebada y agua, con un poco de levadura. Por supuesto, le dije que no podía tomar cerveza, a menos que sea apta para celíacos. Hasta el pasado mes de abril, degustar una cerveza Guinness estaba prohibido para un vegano. Ocurre que en 2011 se realizaron, de manera particular, algunos análisis a la cerveza Corona. De las cervezas mexicanas registradas, la única catalogada como “no vegana” es la de Baja California, Cucapá Honey. Barnivore es un directorio en el que se detalla qué bebidas alcohólicas son veganas y cuáles no. La receta no dista mucho de algunas ideas contemporáneas, puesto que en Estados Unidos han creado una con testículos de toro y otra con erizos de mar. Fue en Santa Mónica (Los Ángeles, Estados Unidos) y contó con una amplia oferta gastronómica y de cervezas 100% libre de ingredientes de origen animal. Suelen utilizar aromas naturales y vegetales como especias o frutas. Puede obtener más información, La UE financia con 3,6 millones de euros una campaña a favor del consumo de carne roja, Un nuevo estudio confirma la relación entre el consumo de carne y alcohol y el cáncer, Lo que hay en un nombre: salchichas, queso, leche y hamburguesas a juicio, Veganismo y memoria: protegiendo la salud de nuestro cerebro en todas las etapas de la vida. Queriamos saber si la Becks, Sapporo, Lowenbrau Original, Spaten Hell y Goose Island: Sofie, tienen gluten. Muchos productores incluyen ingredientes de origen animal en el complejo proceso de elaboración, principalmente durante la fermentación (para la clarificación), pero también para su conservación, coloración e incluso sabor, o los introducen directamente en el producto final. You have entered an incorrect email address! Sumado a esto, en Internet hay quienes afirman que a muchas cervezas se les podría realizar un proceso enzimático que reduciría por debajo de 20 ppm la concentración de gluten. Creías que todas las cervezas eran veganas puesto que se supone que están elaboradas a base de ingredientes naturales pero no es así. Han conseguido recabar datos de unos 35.000 productos. Pero entre las espumosas cervezas que podemos tomar no sólo nadan restos de vejigas natatorias de ciertos peces, algunas empresas también emplean para clarificar gelatina de carne, que se obtiene cociendo en agua huesos, tendones y ligamentos de animales – mayormente de cerdos y bovinos-; claras de huevos o conchas. La novedad fue publicada en el portal Celíacos de México (, Lo que se dijo sobre los tests realizados a la cerveza en ese momento, ¿La cerveza Corona es apta para celíacos? Los campos obligatorios están marcados con *. ¡Incluso pollo! Ahora, pero, trabajan para eliminar la cola de pescado de las botellas y latas. No es un borracho ni nada, pero le encanta. La información también está disponible en algunas aplicaciones para Android -como Vgan, VeggieBeers o VegeTipple-  y para Iphone -Vegaholic y Green Vegan-. Yo pienso: qué bueno, te felicito. La respuesta, hasta el momento, es no. Y mucho menos un respaldo por parte de organismos oficiales. Estos análisis indicaban que esta cerveza era apta para celíacos. Estos ingredientes no suelen estar en la etiqueta, por lo que es difícil detectarlos o saber si esa cerveza, vino o licor es apta para veganos o no, por lo que es importante siempre consultar, ... Corona, Heineken, Bavaria Dark y Bavaria Gold y sí son veganas y las que no los son Imperial y Pilsen.